Juyondai Ryusen (2025) 72cl

主要特色與風味

十四代 龍泉以其空靈、無比順滑的口感和豐富的層次而聞名。

原料與釀造：採用兵庫縣特A地區生產的頂級山田錦（Yamada Nishiki）酒米，精米步合（糙米磨去的部分）達到驚人的35%。它使用超低溫釀造法精製而成。

香氣：擁有濃郁的花香，如茉莉花和金銀花，以及成熟水果的香氣，如哈密瓜、白桃、荔枝和鳳梨。

口感：口感如絲般順滑，帶有精緻的氣泡感，甜味深邃。甜味和旨味（Umami）平衡得恰到好處，餘韻乾淨俐落。

稀有性：由於產量極為有限，且需求極高，即使資金充足也未必能輕易購買到，通常需要透過拍賣會或特定的經銷商才能入手。